Diese kleinen Kostbarkeiten sind fast zu schön zum Essen. Das macht sie aber zu einem umso besseren Mitbringsel: Mit viel Liebe selbstgemacht, kreativ verziert und zum Anbeißen lecker! Und keine Sorge, auch dieses Rezept ist vegan - trotz des Hirschhornsalzes ;)
Zutaten (für 17 Stück)
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 50 g Marzipahnrohmasse
- 100 g Dattelpaste
- 50 g Kokosöl
- Abrieb 1/2 Orange
- 2 EL O-Saft (wie praktisch, dass wir eh schon ne Orange abgerieben haben!)
- Abrieb 1 Zitrone
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 1 TL Hirschhornsalz (in 1 TL Wasser aufgelöst.)
- 1 EL Rum
- 1 EL Agavendicksaft
- 17 Oblaten 7cm
Für die Deko
- 150g Zartbitter-Kuvertüre zum Glasieren
- Walnüsse, Pistazien, Mandeln, Haselnüsse, Rosinen, Kokosflocken, …
Zubereitung
Marzipanrohmasse, Dattelpaste (oder Datteln) in sehr kleine Würfelchen schneiden. Kokosöl schmelzen.
Alle Zutaten zügig mit den Händen verkneten. Nicht zu lange, sonst wird der Teig zäh.
Ca. 2 EL Teig in die hohle Handfläche tun und zu einer Halbkugel formen. Diese auf eine Oblate setzen, ggf. den Rand gut andrücken & nachformen. Teigmenge nach Handgröße variieren ;)
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Ober- und Unterhitze) ca. 20 Min. backen.
Nach dem Abkühlen verzieren.