Diese schicken Spiralen gehören zu meinen Klassikern der Weihnachtszeit. Sie schmecken tausendmal besser als langweilige Ausstechplätzchen aus Mürbeteig! Nicht ohne Grund haben sie es auch schonmal auf’s Hochzeitsbuffet einer guten Freundin geschafft - und zwar im Sommer^^ Zutaten (für ca. 3 Bleche) 300 g Alsan 150 g Zucker 1 Prise Salz 400 g Mehl 30 g Kakaopulver (nur für die Hälfte vom Teig!) Zubereitung Zügig zu einem Mürbeteig verkneten, Teig halbieren & Kakaopulver unter einen Teil kneten....

Baiser kann doch nicht vegan sein? Denkste! Die Wunderwaffe sind Kichererbsen. Ganz genau, richtig gehört. Erstmals erprobt und gefeiert im Kanthaus-Blog. Zutaten (für ca. 5 Bleche) 120 ml Kichererbsen-Wasser (Menge aus ~ 1 Glas) 0,5 TL Backpulver 250g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 2 TL Zimt, gehäuft 800 g Mandeln, gemahlen (oder halb-halb mit Haselnuss) Zubereitung Für den „falschen Eischnee“ das Kichererbsenwasser in eine Schüssel geben und das Backpulver hinzufügen. Mit dem Handmixer auf höchster Stufe für 2 – 3 Minuten schlagen, bis sich deutliche Spuren in der Masse abzeichnen, die nicht mehr verlaufen....